2014年05月21日

故宫贡茶”首推安化黑茶系列 百年木仓丙申手筑茯砖茶再现紫禁城

  故宫之于中华,是为文物瑰宝和图腾,明、清两代的皇家,铸成中华灿烂文明史中瑰丽的一笔。在故宫蕴藏的深厚文化中,贡茶文化独树一帜。据故宫专家考证,明代至清代时期,紫禁城逐渐形成相对完整的贡茶制度,

  故宫之于中华,是为文物瑰宝和图腾,明、清两代的皇家,铸成中华灿烂文明史中瑰丽的一笔。

  在故宫蕴藏的深厚文化中,贡茶文化独树一帜。据故宫专家考证,明代至清代时期,紫禁城逐渐形成相对完整的贡茶制度,茶叶产地、制茶工艺脉络清晰,对现代茶文化产生了深远的影响。故宫博物院对于贡茶、茶器、茶文化的研究一直在进行中,曾经于2014年,在澳门举办了“清心妙契”展览,并出版了《清代贡茶研究》《也可以清心(茶器茶事茶画)》《心清一碗茶(品茶)》。这一系列的研究和展览,追溯宫廷贡茶渊源,着力恢复贡茶传统产区、品种、工艺特征、饮用方式等等,并将故宫贡茶传统与现代技艺结合,了复原贡茶文化之旅。第一站,“故宫贡茶”将目光投向黑茶,与湖南中茶茶业有限公司、中茶安化第一茶厂合作研发“故宫贡茶”之安化黑茶系列,首款推出“丙申手筑茯砖茶”。

  据史料记载,安化黑茶,起源于唐、兴于宋、鼎盛于明清,与紫禁城结下了不解前缘。安化黑茶于明万历二十三年(1595年)被朝廷正式定为官茶,纳入贡茶体系。清代学者纪昀(纪晓岚)曾撰诗赞曰:“向来只说官茶暖,消得山泉沁骨寒。”清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中也曾指出安化茶“清神和胃,下隔气,消滞,去寒澼”。其所述安化茶,即为安化茶砖。今天,故宫尚保存有部分安化茶砖文物。

  回归传统,是中华民族血液里流淌着的温热。“故宫贡茶”选择推出安化黑茶系列,选择与中粮集团企业湖南中茶茶业有限公司、中茶安化第一茶厂合作研发,也是基于对于传统、品质及技艺的尊重。

  中茶安化第一茶厂是安化黑茶最早的生产厂家之一,拥有逾一个世纪的制茶历史和国内仅存保存完整的百年木质茶仓。该茶仓以上等松木为柴,架空式设计,拥有不可复制的黄金生态和黄金微生物。茶仓通过百年的持续不间断使用,培育了独有的益生菌群,运用独特的发花工艺,使茶品口感独特。此次推出的故宫贡茶丙申手筑茯砖茶系列,即为依托此茶仓,打造的手工筑制茶砖。茶砖以人工手筑而成,外形细嫩显毫,汤色橙黄金灿。

  3、贡茶工艺:产品还原史料所载贡茶工艺,汤色金黄透亮、嫩香扑鼻,菌香悠长,滋味浓酽回甘

  4、御用设计:包装选取和玺彩画中的图案,将其提炼为精致的线条,越发凸显富力华美。和玺彩画仅用于皇家、坛庙的主殿及堂、门等重要建筑物上,是清代官式建筑彩画中等级最高的一种。

  湖南农业大学的施兆鹏教授对故宫贡茶(丙申手筑茯砖茶)给予了高度评价:嫩香扑鼻,菌香持久,滋味醇厚回甘,把这么嫩的原料处理得这么好,不简单。

  此次“故宫贡茶”首次与中粮集团企业湖南中茶茶业有限公司合力研发安化黑茶系列产品,基于双方以继承价值、坚守本分、更新传统为的,也将为故宫贡茶文化延续发展做出贡献。